Wastlhof Apfelstrudel mit Blätterteig … ein Genuß

Zutaten für einen Apfelstrudel (5 Portionen)

Küchenchef Otto

1 Blätterteig lt Rezept
250 g Äpfel ( säuerliche)
1/2 Zitrone
50 g Zucker
1 Ei
70 Semmelbrösel
30 g Rosinen
30 g Walnüsse
30 g Zimt

 Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein schnippseln (Küchenmaschine)  und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Danach die geschnittenen Äpfel mit  Kristallzucker , Zimt,  Semmelbrösel, Zucker, gehackten Nüssen und  Rosinen beigeben und vermischen – gut durchziehen lassen.
  3. Den Blätterteig ausrollen
  4. Die Masse auf das mittlere Drittel des Teiges geben (links und rechts etwa 2 cm aussparen),
  5. Ei mit Wasser mischen und verquirlen. Den Teigrand mit verdünntem Ei bestreichen. Den Teig zuerst links und rechts zirka 2 cm nach innen einschlagen, danach ein Drittel über das mittlere schlagen, diese Teigfläche mit verdünntem Ei bestreichen und das andere Drittel darüber legen. Die Enden gut andrücken und die Strudel-Oberseite mehrmals mit der Gabel einstechen.
  6. Den Strudel nochmal mit verdünntem Ei bestreichen und im Backrohr auf mittlerer Höhe ca. 35 Minuten goldbraun backen, mit Staubzucker bestreuen.

Besonders gut paßt Vanilleeis, Vanillesauce und Schlagsahne dazu.

Gutes Gelingen wünscht Euch Küchenchef Otto

 

Alpin Lodge Wastlhof – Die Bauphase 2018

 

Im Frühling 2018 haben wir mit dem Abriss des Bauernhauses begonnen, nach einer 8 monatigen Bauphase ist die Alpin Lodge sowie der Tunnel als Verbindung zum Hotel entstanden. Pünktlich zur Wintersaison durften wir unser Schmuckstück unseren Gästen präsentieren.

Wir möchten uns auf diesem Wege bei allen mitwirkenden Firmen auf das herzlichste bedanken. Alle haben ihr Bestes gegeben um im Dezember die frühzeitige Eröffnung zu ermöglichen.
Auch bei unseren Gästen, die Ihren Urlaub trotz des Baus, bei uns verbracht haben, ein herzliches Dankeschön für das Verständnis…..

Mit besten Dank
Familie Brunner

Hier einige Impressionen dieser aufregenden Zeit…….

Augenblicke des Genusses

Willkommen bei uns im Wastlhof!

Wenn Menschen reisen, dann suchen sie sich einen außergewöhnlichen Ort mit zauberhaften Menschen und besonderen Wohlfühlerlebnissen …

Herzlich willkommen im Wastlhof!  Wir erwarten Sie schon. Unser Hotel ist Ihr Urlaubszuhause, unsere Zeit gehört ganz Ihnen. Genießen Sie erholsame Tage, aktive Stunden, Augenblicke des Genusses und geselliges Zusammensein . Fühlen Sie sich vom ersten Moment an bei uns geborgen und umsorgt.

Willkommen in Tirol, willkommen bei Familie

Brunner und das Wastlhof Team

Hitzefrei – Erfrischung gefällig

Erfrischung gefällig ! Nutzen Sie die wunderbaren Hochsommertage für eine Auszeit bei uns in der Wildschönau. Die majestätische Berge locken mit malerischen Almen und die Kitzbühler Alpen erwarten Sie mit einer frischen Bergbrise.  Seien Sie aktiv, faul, entspannt, inspiriert, erfrischt und gespannt – ein Urlaub bei uns kann so vielseitig sein!

Starten Sie Ihren Tag mit Morgensport . Erkunden Sie die Region mit dem E-Bike oder auf einem Ritt hoch zu Ross. Springen Sie anschließend zur Abkühlung in das wunderbare Schwimmbad und danach: Darf’s ein Drink auf der Hotelterrasse sein?  Zum Abschluss lassen Sie Ihren Urlaubstag mit einem hervorragenden Essen ausklingen – Bergblick inklusive. Wer kann da noch widerstehen… ? Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familie Brunner und Team
www.hotelwastlhof.at

Neuer Freizeitpark Wildschönau – Eröffnung Juni 2020

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FREIZEITPARK WILDSCHÖNAU: “ES SOLL EIN PROJEKT FÜR GÄSTE UND EINHEIMISCHE WERDEN….

Noch dieses Jahr  sollte mit den Erdarbeiten begonnen werden, und spätestens zum Winterstart 2019/20 soll der Alpine-Coaster und der Eislaufplatz seinen Betrieb aufnehmen.

Der Drache Toni, die Sage vom Wildschönauer Drachen versinnbildlichend, steht im Mittelpunkt aller Stationen und Aktivitäten, die auf dem Areal angeboten werden. Dazu gehören unter anderem ein Spielsee, ein Motorik-Park, ein 4D-Kino, in dem man eine virtuelle Rafting-Tour durch die Kundler Klamm machen kann, die Drachen-Schatzsuche und ein Spielplatz, ein Zip­Line-Ride (Stahlseilrutsche) und vor allem das Herzstück, der Alpine Coaster (Sommerrodelbahn) namens „Toni’s Drachenritt“. Neben dem modernen Angebot ist es den Planern auch darum gegangen, den Jugendlichen und Familien ein Naturerlebnis zu bieten. Daher hat auch das „Erlebnis Wasser“ einen großen Stellenwert.

Der Park soll ein Ganzjahreserlebnis werden. Daher verwandelt er sich im Winter unter anderem in eine Anfänger-Skistrecke und einen Eislaufplatz. Alpine Coaster und ZipLine-Ride sind ebenfalls ganzjährig benützbar.

Besonders für unsere Familien ist dieser Park eine wirkliche Bereicherung.
Wir vom Wastlhof stehen alle hinter diesem tollen Projekt und freuen uns darauf wie die kleinen Kinder aufs Christkind…….:)

Liebe Grüße
Margit

Wir lieben den Sommer!!!

 

WIR LIEBEN DEN SOMMER !!
UND IHR!!

Es ist doch einfach alles schöner, bei herrlich warmen Temperaturen. Sei es Wandern, Radfahren, Reiten oder einfach nur an unserem Pool zu relaxen.

Jeder findet seinen Lieblingsplatz…

Deswegen begeben wir uns schon mal auf unsere Lieblingsplätze und würden uns freuen wenn Ihr uns Eure zeigen würdet.

Es gibt Orte die wir immer im Herzen tragen werden, egal wann, wo und wie.

https://www.hotelwastlhof.at/info-service/buchungsanfrage/

Bis bald im Wastlhof
Ihre Familie Brunner
und das Wastlhof Team

Unsere Wiesen – der reinste Kräutergarten

Wertvolle Nahrungs- & Heilmittel aus der Natur

Altes Wissen, neu entdeckt. Wild- und Wiesenkräuter bringen uns wieder in Kontakt mit Mutter Natur und spenden dabei neue Kraft für Körper, Geist und Seele!

Top 5 der Wiesenkräuter

Wiesenkräuter sind viel mehr als nur Unkraut. Wächst bei Ihnen eines der folgenden Kräuter im Garten, versuchen Sie nicht, es mit aller Kraft durch Jäten und Umgraben wieder loszuwerden: Probieren Sie es lieber als frische Würze im Salat, im Kräuterquark oder als gesunden Smoothie.

z.B. die Vogelmiere, der Bärlauch, die Brennessel, das Zinnkraut, der Wiesenkerbel und so viele mehr.

Der Schnaps der Kaiserin – Openair-Theater in Niederau

NOCH 6 TAGE – HEIMATBÜHNE WILDSCHÖNAU: “DER SCHNAPS DER KAISERIN” FEIERT AM 28. JUNI PREMIERE

Freunde des guten Volks-und Bauerntheater kommen am kommenden Freitag voll auf ihre Rechnung. Die Heimatbühne Wildschönau steht im Finale der Probenarbeit für die große Uraufführung “Der Schnaps der Kaiserin”, die am 28. Juni 2019 als Freilichttheater beim “Moarstad’l” in Niederau in Szene geht.

Der im ganzen Alpenland bekannte bayrische Theaterautor, Schauspieler und Regisseur Peter Landstorfer, hat nach “Glaube-Hofer-Heimat”, dies vor 10 Jahren im Hochtal mit großem Erfolg gespielt wurde, neuerlich zur Feder gegriffen.

 

 

Der Film:

BeginnJeweils 20:30 Uhr, Einlass ab 19:30 Uhr

Infos unter 05339 8205 oder Direkt Online bei der Heimatbühne Wildschönau www.heimatbuehne-wildschoenau.at

Und am 6. Juli 2019 zeigt ORF III im Nachmittagsprogramm die Dokumentation ” Eine kaiserliche Schnapsidee”.

Wir sind live dabei ….. Vorfreude ist groß im Wastlhof
Liebe Grüße

Margit und Team

Almrosen – soweit das Auge reicht

Es ist wieder soweit,  hoch über Niederau,  auf unseren Almen der Wildschönau beginnt die Almrosenblüte.  Soweit das Auge reicht sieht man das rosarote Blumenmeer.  Die Natur in  einer seiner schönsten Formen.

Für mich ist es immer eine besondere Zeit……..im Hintergrund hört man die Glocken der Kühe ,  die saftigen grünen Wiesen, der Duft des Waldes, die wunderschöne Blumenwelt  und die einzigartige mystische Stille hoch am Gipfel.  Es ist  immer noch ein  besonderes  Gefühl,  ganz oben zu stehen, den Rundblick auf die umliegende Bergwelt zu genießen und stets das Bewußtsein zu haben,   wie gesegnet wir sind,  hier leben zu dürfen.

Liebe Grüße
Margit